2020年September

일본에서는 여전히 먹을 수 있음에도 불구하고 매년 약 600만 톤의 음식이 버려집니다.

1인당 매일 밥 한 그릇(약 130g)을 버리는 것으로 계산된다.


이러한 상황에서, 소비자청이 식량 손실을 줄이기 위한 노력을 전개하는 것을 목표로 광범위한 국가적 운동으로서,"식량 손실 감소 촉진 상"모집하고 있다는 것을 알았습니다!



이 상은 소비자에게 널리 보급되어 식품 손실을 줄이기 위해 파급 효과를 기대할 수있는 활동을 수행 한 사람에게 수여됩니다.

구체적으로는 (1) 대중 의식 제고, 교육 및 보급 활동
(2) 조사 및 조사 (3) 정보 수집 및 제공 우리는 자기 지명이나 추천에 관계없이 그러한 것들을 찾고 있습니다.


마감일은 다음과 같습니다."식량 손실 감소의 날"있다103월 30일그것은 달려 있습니다


신청 방법에 대한 자세한 내용은 소비자청 홈페이지를 확인하시기 바랍니다.
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss

我々にとってなくてはならない「食」の課題の１つは、食糧不足。

世界的には人口が増加している中で、今のままでは追い付かないと言われていますよね。

今回はその問題にフォーカスします


食糧不足への対策として、一番に挙げられるのは아그리테크 (동음이의)이다.

アグリテックは農業×ICT技術の造語で、新たな生産方法やサービスが導入され初めています。

例えば、「土壌環境を遠隔からモニタリングできる」だけでなく、AIが最適な液肥供給を分析し、環境を整備してくれるものが登場しています。

省力化を図りながら、収穫量や品質UPが期待できますね


また、食品ロス問題への対策一例としては、植物由来の代替肉を代表とする代替食品の開発や、需給最適化プラットフォームなるサービスが挙げられます。


ICTができることは他にもありますし、事例も増えています！


今後もフードテックについて随時紹介していきます。　（Y.O）

近年、スポーツ観戦に行くと球場グルメのレベルの高さにビックリしませんか

スポーツ観戦にはお酒　→　お酒に合う旨い食べ物　という需要に応えるため、各企業が球団と足並みを揃え、球場グルメに力を入れていることがひしひしと伝わってきます。


また、アスリートにとって食事の重要性が増していることから、スポーツ栄養学など食育も充実され始めました。

スタジアムでは、グルメだけでなく食育イベントも多く開催されるようになりましたよね！

ニッポンハムグループさんによる、ファイターズやセレッソの試合観戦時の食イベントや、味の素さんの「あじこらぼ」”勝ち飯”は、アスリートを身近に感じられ、食の美味しさや楽しさが学べます。


私も野球観戦が好きで球場に足を運ぶのですが、球場グルメは種類が格段に増え、行く度に新しいメニューと出会えるほど充実するようになりました

サッカーは、試合頻度が少ない分、1回ごとのグルメ・食育イベントの規模が大きく、盛り上がりに貢献しているなあと感心していました。


ここでも、新しい生活様式に合わせ変化することが求められますが、IT化によりアスリートへの高度なサポート、便利で安全な球場グルメの実現が期待できます(Y.O)